中国上海国际食品添加剂和配料展览会（FIC）被誉为“行业发展风向标”。由中国食品添加剂和配料协会、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同举办。业界期待已久的中国国际食品添加剂和配料展览会--FIC。
中国上海国际食品添加剂和配料展FIC汇聚全球1552家展商，吸引105160名引数万专业观众共同见证食品添加剂和配料产业的发展的最新动向。无论是展会规模还是展会数量均将创造历史新高。FIC将通过展览展示、论坛交流、企业新品发布等60场活动，全方位展示食品添加剂和配料行业的新技术、新成果、新应用，聚拢国内外优质创新资源，助力后疫情时代食品工业高质量跨越式发展。
中国上海国际食品添加剂和配料展FIC都将邀请百余名行业大咖助阵，顶尖的院士领袖、行业大咖、知名学者、名企精英汇聚一堂，为全球食品添加剂和配料行业的发展谋划蓝图，共商破局之道。
食品添加剂：酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂
食品工业用加工助剂：脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂
复配食品添加剂：复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂、复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果/可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加剂
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水/冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然/有机食品及食品配料、烘焙原辅料
新食品原料
食品设备、仪器和材料：食品及制药加工机械、食品包装灌装机械、食品检测设备和技术、包装材料
食品添加剂和配料生产应用技术
专业出版物和媒体
咨询和认证服务
500000平方米
上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
国家会展中心（上海）有限责任公司成立于2011年7月，由中国对外贸易中心（集团）（下称：外贸中心集团）和上海东浩兰生国际服务贸易（集团）（下称：东浩兰生集团）有限公司根据商务部和上海市共建国家会展项目框架协议，分别代表部、市双方合资组建，负责国家会展项目投资建设和场馆运营、展会开发等工作。
国家会展项目总建筑面积147万平方米，拥有40万平方米的室内展厅和10万平方米的室外展场，配套15万平方米商业中心、18万平方米办公设施和6万平方米五星级酒店。定位于建成世界上最具规模、最具水平、最具竞争力的会展综合体。
国家会展中心（上海）有限责任公司将顺应世界会展业发展和转移趋势，立足长三角，服务全国，面向世界，积极促进上海和中国会展业的发展，以国家会展项目的一流硬件为重要依托，以服务为本，专业高效，规范有序的职业精神，为完善我国新时期商务事业发展战略布局、促进上海"四个中心"建设贡献力量。
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